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有限会社 五日市

有限会社 五日市

重ね続けるチャレンジは会社を、人を、未来を変えていく

「肉で人を驚かせたい」と少年のように目を輝かせて話すのは五日市大社長。平成27年(2015年)7月に社長に就任したばかりの35才である。十勝の肉卸売業として創業して45年、肉屋五日市は現在、変化を遂げつつある。目に見えて変化が伝わってくるのは、平成24年(2012年)に完成した新社屋だろう。真っ黒な壁面で覆われた建物に、赤い文字で「肉屋五日市」。帯広の大通沿いに堂々とそびえ立っている。内部も肉屋としては異色で、食肉処理工場の様子がガラス張りの状態で目に入ってくるなど特徴的だ。「肉屋で作業場を見せたがる人はいない。でもうちは胸を張って見せたい」。工場で働く社員への効果もある。外部から遮断され、閉ざされた工場で作業をするよりも、ガラス越しに外から見られているという意識が働くことで工場のスタッフにプラスの変化が出ているようだ。工場内の衛生基準も高め続け、新社屋に移ってからは「社員の意識も高くなってきた」という。食肉処理工場では例が少ないHACCP認定へのチャレンジも視野に入れているところだ。

五日市

「有言実行で楽しませてくれる」と社員は五日市社長を評する。しかし10年前、変革を促そうとする入社したての五日市社長に対して、それをよく思わない幹部社員もいたという。「入社した当時、五日市は夢を追うタイプの会社ではなかった。どちらかというと地元のお客様のために何ができるかを愚直に追っていた」。驚かせたい!という思いが原動力となって五日市社長は、地元志向を保ちながらも新たなチャレンジに打って出た。まずは、東京での販売に着手。飲食店向けに十勝の肉、特に自社製品の「かみこみ豚」を卸し始めた。「最初はどうしたらよりおいしく、より多くの方に食べてもらえるかを飲食店と模索しながら始めた」と五日市社長は当時を振り返る。展示会への参加を重ね、今では東京の多くの飲食店でかみこみ豚がふるまわれているそうだ。さらに最近ではアジアを中心とした海外へと目を向けている。しかしそれは、かみこみ豚を輸出するという事業ではない。「肉屋として『肉を目利きする』というところで勝負をしたい」。現地の肉を仕入れ、現地で加工し、現地の人に食べてもらう。日本で近年叫ばれ続けている「地産地消」を海外で実践しようとしているのだ。

自社ブランド「かみこみ豚」を筆頭に、インターネットでの通販やギフト用にも力を入れているという。

自社ブランド「かみこみ豚」を筆頭に、インターネットでの通販やギフト用にも力を入れているという。

10年が経って、社風に変化が現れてきたという。入社9年目の前田洋昭さんは工場で肉加工全般を担当。若手のリーダー的存在だ。「明るくて雰囲気が良く、堅苦しさがないですね。若手はまだ少ないですが、社長を中心に仲が良い」と前田さん。五日市社長と無邪気に笑い合う姿から、会社の風通しの良さが伝わってきた。また、社員の意識を変えるために、最近では管内で開かれる祭りやイベントに積極的に出店している。出店を切り盛りするのは普段工場で働く社員。約8万人が訪れたイベント「とかちマルシェ」でも、社員たちは手馴れた様子でジンギスカンやホルモンうどんなどを調理して人気を博していた。「密室の工場から一歩外へ出て、自分が加工した肉を食べる消費者に、直接触れ合ってほしい」。祭りやイベントがハイシーズンになる夏から秋にかけては、毎週のように出店をしているという。

本州や海外への進出、イベント出店といった新たな挑戦を重ねて、少しずつ変化を遂げてきた肉屋五日市。だが組織としてはまだまだ変わっていく段階にあるという。「仕事は人生の三分の一を占めるのだから、お互い気持ち良く働きたい。社員と一緒に、変化をする楽しさを共有したい」と五日市社長。2代目を中心に若手社員がチャレンジ精神と夢を持ち続ける肉屋五日市の将来は熱い。

募集内容

業種

食肉加工スタッフ(契約社員)

仕事内容

機会で食肉をカットする仕事です。家庭で包丁を使ったことがある方なら誰でも出来る簡単な仕事です。

給与

月給160,000円〜
(試用期間3ヶ月有/時給770円)

諸手当

交通費手当、残業手当

昇給

勤務時間

8:00〜17:00
(休憩午前15分、昼60分、午後15分)

福利厚生

各社会保険完備(勤務による)

資格・試験

未経験者歓迎、要普通免許

休日・休暇

週休二日(水曜・日曜)、年末年始

備考

入社日・面接日は、ご相談可能です

募集内容

業種

契約社員/パート

仕事内容

ラベル作成、PC操作、接客など

給与

・契約社員/月給160,000〜
(試用期間3ヶ月有/時給770円)
・パート/時給765円〜

諸手当

交通費手当、残業手当

昇給

勤務時間

8:00〜17:00
(休憩午前15分、昼60分、午後15分)

福利厚生

各社会保険完備(勤務による)

資格・試験

未経験者歓迎、要普通免許

休日・休暇

週休二日(水曜・日曜)、年末年始

備考

入社日・面接日は、ご相談可能です

募集内容

業種

商品管理スタッフ(契約社員)

仕事内容

商品ピッキング、荷物の梱包作業、冷蔵庫内の整理・整頓、入出庫業務

給与

月給160,000円〜
(試用期間3ヶ月有/時給770円)

諸手当

交通費手当、残業手当

昇給

勤務時間

8:00〜17:00
(休憩午前15分、昼60分、午後15分)

福利厚生

各社会保険完備(勤務による)

資格・試験

未経験者歓迎、要普通免許

休日・休暇

週休二日(水曜・日曜)、年末年始

備考

入社日・面接日は、ご相談可能です

募集内容

業種

ルート配送スタッフ(契約社員)

仕事内容

積込した商品のルート配送。

給与

月給160,000円〜
(試用期間3ヶ月有/時給770円)

諸手当

交通費手当、残業手当

昇給

勤務時間

8:00〜17:00
(休憩午前15分、昼60分、午後15分)

福利厚生

各社会保険完備(勤務による)

資格・試験

未経験者歓迎、要普通免許

休日・休暇

週休二日(水曜・日曜)、年末年始

備考

入社日・面接日は、ご相談可能です

募集内容

業種

・ハムソーセージ加工スタッフ(正社員)
・ハムソーセージ加工スタッフ(契約社員)

給与

月給160,000円〜
(試用期間3ヶ月/時給800円)

諸手当

交通費支給/残業手当

昇給

勤務地

五日市〈八千代工場〉
帯広市八千代町西4線174番地

勤務時間

8:00〜17:00(休憩90分)

福利厚生

社会保険完備

資格・試験

未経験者歓迎、要普通免許

休日・休暇

週休2日(水曜・日曜)、年末年始

企業情報

企業名 有限会社 五日市
企業概要 「肉で人を驚かせたい」。本州や海外への進出、イベント出店といった新たな挑戦を重ね、変化を遂げてきた肉屋五日市。自社ブランド「かみこみ豚」を筆頭に、インターネットでの通販やギフト用にも力を入れている。
本社所在地 帯広市大通南21丁目7
URL http://www.itsukaichi.co.jp
担当者 鈴木

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