社長インタビュー「十勝産小麦100％のパンを通じて十勝の魅力を伝える」

一緒に働きたいのは、食べることが好きな人やパンが好きな人、そして北海道と十勝が好きな人です。「好き」という気持ちが、仕事への情熱と責任感を生むと考えています。私たちは、生産者から消費者への大切なバトンを受け取っています。農家さんが心を込めて育てた小麦を受け取り、丁寧に加工して、おいしいパンとしてお客様に届ける。このプロセスすべてに責任を持ち、誇りをもって取り組んでくれる方と一緒に働きたいですね。

ますやパンは、農家さんのおやつとして親しまれたことをきっかけに十勝全域へ広がりました。しかし、創業当初のパンには十勝産小麦が使われていませんでした。当時、国産のパン用小麦はほとんど作られていなかったのです。この状況に疑問を抱いた2代目が地場産小麦を使ったパンづくりを志したことから、地産地消の取り組みが始まりました。十勝の人は、とりわけ自分たちが住む十勝が大好きです。十勝産小麦100％を実現したとき、お客様から「十勝産にしてくれてありがとう」という声をいただくほど、大きな反響がありました。これからも十勝産小麦を活かしたパンづくりを追求し、地域と人とのつながりを深めていきたい。その広がりが、十勝の持続的な発展につながると信じています。

私たちは「2030年に十勝がパン王国になる」というビジョンを掲げ、日々の仕事に取り組んでいます。私たちが考える「パン王国」とは、生産者やパン職人、消費者など多くの人がパンを通じて小さな幸せ（マイクロハピネス）を感じられる場所です。具体的には、体験型パン屋のオープンや、十勝の名物となる「十勝パン」の開発、パン学校の設立、十勝産小麦のブランド化などを目標としています。その足がけとして、十勝産小麦の魅力を発信するイベントの開催や学生向けの研修、食育活動の一環としてのピザ教室など、パンの製造販売にとどまらず、幅広い活動を展開中です。ビジョンに共感してくれる仲間と共に、十勝産小麦100％のパンを通じて、十勝の魅力をさらに伝えていきたいですね。